Home » Ẩm Thực Miền Bắc » Các món ăn vặt ngon trong mùa đông Hà Nội

Các món ăn vặt ngon trong mùa đông Hà Nội

Thời tiết  mùa đông càng ngày càng rét. Lúc này là khoảng thời gian tuyệt vời để cùng với bạn bè thưởng thức các món ăn vặt nóng ấm đặc trưng của khí hậu này. 

Thịt xiên nướng: Thơm lừng các phố

Lựa chọn thịt xiên nướng trong thời tiết này có lẽ là 1 sự lựa chọn số một không chê vào đâu được. Miếng thịt tươi ngon nướng trên bếp than hồng nóng, đơn giản vậy thôi mà đủ để đốn ngã bao nhiêu cái bụng rỗng đang lạnh cóng trong thời tiết giá rét.

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Thịt xiên nướng có mặt quanh năm trên khắp các con phố Hà Nội

Những mùa khác trong năm, món thịt xiên vốn đã được ưa thích. Tuy nhiên, phải đến khi trời lạnh, thì lượng thịt xiên được bán ra mỗi ngày mới lên tới con số không thể kiểm soát được. Một xiên thịt nướng có giá từ 6.000 đồng – 10.000 đồng.

Thịt xiên nướng thì được ưa chuộng quanh năm. Tuy nhiên, vào trời lạnh, thịt xiên lại được tiêu thụ nhanh và mạnh đến mức chúng ta cũng phải kinh ngạc. Với mức giả khoảng 6.000 đồng – 10.000 đồng. Xu hướng chung của giới trẻ thường sẽ chọn món mức giá từ 6000 – 8000 với quan niệm mỗi quán lại có 1 công thức ướp thịt khác nhau, khiến cho hương vị của thịt nướng cũng muôn hình vạn trạng.

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Bánh mì thịt xiên món ăn nhanh và bổ dưỡng cho mọi người!

Cháo sườn: Ngon từ thịt, ngọt từ xương

Nhắc đến cháo sườn bất giác lại nhớ đến vị ngọt của xương và mùi vị đầy quyến rũ của  sườn non nóng hổi. Món cháo sườn ăn trong trời lạnh vừa thổi vừa ăn, nhanh chóng làm ấm lòng bất kỳ 1 thực khách khó tính nào trong thời tiết lạnh giá.

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Cháo sườn thường được ăn kèm với quẩy chiên giòn tan, rắc thêm hạt tiêu, hành hoa…

Tại Hà Nội, có rất nhiều con phố nổi tiếng, với những hàng cháo sườn “sang chảnh”: như cháo sườn niêu có giá 60.000 đồng/ niêu. Cháo sườn niêu được đựng trong niêu đất, gạo còn nguyên hạt, mở ra nóng hổi, thơm lừng. Miếng sườn non để nguyên miếng, rất ngậy.

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Cháo sườn niêu đựng trong niêu đất, gạo còn nguyên hạt, mở ra nóng hổi, thơm lừng.

Trên phố Lò Đúc, có hàng cháo niêu lúc nào cũng đông khách. Ưu điểm lớn nhất của quán là có vỉa hè rộng, nên không lo bị hết chỗ. Ngoài ra cháo sườn ở Lý Quốc Sư cũng là một địa chỉ nổi tiếng được nhiều người biết tới.

Bánh đúc thịt: Nóng bỏng lưỡi

Bánh đúc nóng là phiên bản biến thể khá hấp dẫn, từ món bánh đúc nguội cổ truyền. Với phần nhân được làm từ thịt heo nạc băm nhỏ, xao lẫn với nấm mèo băm nhỏ, gia vị hạt tiêu… Lớp trên cùng của bánh được rắc chút rau mùi và hành khô vàng rụm.

Nổi bật lên tất cả chính là hanh khô được chiên lên thơm phức và rắt lên trên dĩa bánh.

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Bánh đúc nóng biến thể từ bánh đúc nguội cổ truyền!

Nước dùng trong vắt được đun trên bếp than mang hương vị đậm đà đến không ngờ. Bánh đúc mềm, dai và cực dẻo, nhiều lúc người ăn lại lầm tưởng là đang ăn bánh cuốn.

Phần nước dùng được đun trên những bếp than nóng hổi, trong vắt, đậm đà khi múc ra. Miếng bánh đúc mềm, dai, dẻo. Nhiều người khi ăn lần đầu tiên, cảm thấy bát bánh đúc có mùi vị “na ná” như ăn bánh cuốn.

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Nhân bánh đúc từ thịt heo, thơm lừng!

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Hành phi vàng rụm, thơm phức.

Ở nhiều quán, bánh đúc còn được bỏ thêm đậu rán ăn kèm, phổ biến là mức giá 15.000 đồng/bát. Có nhiều nơi rẻ hơn chỉ 7.000 đồng/bát.

Những ngày mưa lạnh, hàng bánh đúc vỉa hè cực kỳ đông khách, một cô chủ quán hóm hỉnh chia sẻ: “Bánh thường được bán rất chạy, lượng khách tấp nập, không đủ chỗ để ngồi”. Nhiều thực khách tỏ ra nuối tiếc, khi thấy quán treo biển hết bánh.

Ốc: Món nào cũng hấp dẫn

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Với những tín đồ “hảo” món ốc nóng thì không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này trong ngày lạnh.

Ốc là món ăn luôn luôn được ưa chuộng trong mọi thời tiết. Những lại bán cực chạy vào mùa đông se lạnh.

Kết hợp chung với ốc và làm dậy lên vị ngon của ốc có lẽ có 1 phần không nhỏ của nước chấm đi kèm. Vị cay cay, chút chua chua và ngọt, tạo nên sữ kết hợp khó quên với thực khách.

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Đĩa ốc vừa bê ra, khói tỏa lên nghi ngút, vị cay cay kích thích khứu giác của bất cứ ai đi qua.

Thực đơn của món ốc cũng cực đa dạng với đủ lại xào, luộc nướng kết hợp với các gia vị phong phú như bơ, phô mai hay xả ớt. Mang lại vị giác phong phú và cảm giác tươi mới cho người ăn. 

quà vặt, Hà Nội, mùa đông

Ốc xào cay nổi tiếng trên Hàng Bông, ốc luộc Đinh Liệt, ốc xào dừa Lương Định Của có lẽ là những địa chỉ nằm lòng của giới trẻ Hà Thành…

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *