Home » Ẩm Thực Miền Trung » Gỏi cá mai miền trung hấp dẫn độc đáo

Gỏi cá mai miền trung hấp dẫn độc đáo

Với hương vị ngon ngọt và không tanh, gỏi cá mai là món ăn rất  được ưa chuộng ở các tỉnh miền Trung như : Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận…

Thịt cá tươi rói, giòn tan, hương vị nồng nàn của các loại rau ăn hòa quyện trong vị đậm đà của nước chấm.

gỏi cá maiGỏi cá mai ngon miệng và nổi tiếng ở miền Trung

Cá mai là cá biển có hình dạng gần giống với cá cơm tuy nhiên trên người lại có 1 lớp vẩy bạc lấp lanh và không có máu nên cá không có mùi tanh. Có rất nhiều món ăn ngon từ cá mai như bún cá mai, cơm chiên cá mai hay gỏi cá mai…

gỏi cá mai ngon thơm không  tanhThịt cá mai săn chắc, không tanh và có vị ngọt

Cá mai từng con một được đánh sạch vảy và cắt bỏ đuôi và đầu sau đó dùng dao mổ dọc theo lườn cá để lấy hết xương sống. Chế biến tái qua giấm hoặc nước cót chanh sau đó vắt ráo để riêng

Các loại rau dùng để bóp gỏi rất phong phú như: cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, húng lủi, rau răm thái nhỏ, đậu phộng rang… Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn chung với cá mai, thêm một ít nước mắm chanh tỏi ớt, trộn đều, nếm lại vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn gỏi cá mai cuốn bánh tráng cùng với chuối chát, dưa leo, xà lách…

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *