Home » Vào Bếp » Món ngon cuối tuần – xíu mại nhân tôm mới lạ

Món ngon cuối tuần – xíu mại nhân tôm mới lạ

Ngày cuối tuần, cùng gia đình thực hiện món xíu mại nhân tôm cực ngon và hấp dẫn.

Để làm xíu mại, bạn cần:

– 250g tôm tươi
– 1 lòng trắng trứng
– 50g bột ngô
– 50g mỡ heo
– 500g tôm loại nhỏ
– 4 gốc hành lá
– 15ml nước ép gừng
– 15ml rượu trắng
– 32 vỏ xíu mại
– Gia vị: muối, đường, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu
– 1/2 bắp cải thảo

Cách làm xíu mại như sau:

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 1

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi tôm, bỏ chỉ lưng rồi cho vào bát.

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 2

Bước 2:

– Thêm 2 thìa canh lòng trắng trứng, 1 thìa canh bột ngô và một nhúm muối vào, dùng tay trộn đều rồi để riêng ra.

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 3

Bước 3:

– Cho tôm loại nhỏ và mỡ heo vào máy xay sinh tố rồi xay sơ qua để tôm và mỡ không còn cợn to. Nếu cẩn thận hơn, bạn cũng có thể nghiền bằng tay, lưu ý nếu nghiền bằng tay, bạn nên nghiền các nguyên liệu riêng rồi hẵn cho vào cùng nhau nhé!

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 4

Bước 4:

– Thêm 4 gốc hành lá xắt nhuyễn, bột ngô, lòng trắng trứng, nước ép gừng, rượu trắng và gia vị vào hỗn hợp bước 3 rồi xay nhuyễn hỗn hợp ra.

– Chuẩn bị sẵn xửng hấp, lót bên dưới khay hấp 1 lớp cải thảo.

 

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 5

Bước 5:

– Chuẩn bị sẵn vỏ xíu mại, cho một ít hỗn hợp ở bước 4 vào giữa.

 

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 6

Bước 6:

– Thêm 1 con tôm ở hỗn hợp bước 2 vào.

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 7

Bước 7:

– Tiếp tục đến 1 thìa cà phê hỗn hợp tôm bước 4.

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 8

Bước 8:

– Cuối cùng, bạn đặt thêm 1 con tôm ở bước 2 lên nữa là được, chú ý để mặt ngoài con tôm lên trên để món ăn có màu đẹp hơn.

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 9

Bước 9:

– Sau khi nước sôi, bạn tắt bếp rồi đặt xíu mại vào, chú ý không để các viên xíu mại dính vào nhau, sau đó phủ 1 tấm khăn ẩm lên trên rồi đậy nắp lại.

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 10

Bước 10:

– Bật lại bếp, hấp xíu mại ở lửa to trong 8’ là được.

Khi ăn, bạn nên ăn kèm với một ít giấm và mù tạt nhé!

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 11
Trang trí theo đúng điệu với rau mầm nữa này!

Mê mẩn món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn 12
Ăn thử ngay món xíu mại vừa đẹp mắt lại vừa ngon này thôi!

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *