Home » Vào Bếp » Vào bếp – Bánh bông lan trứng muối thơm ngon dễ làm

Vào bếp – Bánh bông lan trứng muối thơm ngon dễ làm

Sài gòn đang rộ lên món bánh bông lan trứng muối cực ngon và thơm, lại rất vừa túi tiền rất thích hợp cho các bạn trẻ sinh viên cũng như nhân viên công chức. Đồng thời cũng là 1 món quà vặt rất hay cho các bé trong gia đình

Cách làm bánh bông lan trứng muối cũng rất đơn giản mà lại không tốt nhiều thời gian. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Nguyên liệu: (Cho 18 chiếc bánh trong khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5-7cm)

– 300g bơ

– 200g đường

– 6 trứng gà (55-60g)

– 350g bột mỳ đa dụng

– 8g bột nở

– 3g muối

– 100ml sữa tươi

– 9 trứng muối, lấy lòng đỏ

– 1 chút vani

– 1 chút dầu mè (dầu vừng)

– Ruốc thịt (chà bông)

 

Cách làm:

Các nguyên liệu phải được để trong nhiệt độ phòng

Trứng muối chỉ dùng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng. Đặt lòng đỏ trứng muối lên khay nướng, rưới một chút dầu vừng lên bề mặt. Nướng 200 độ C trong thời gian 5 phút. Để nguội, cắt đôi.

Trộn đều bột mỳ, bột nở và muối.

Dùng máy đánh bông bơ với đường và vani.  Cho từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh cho thật đều mỗi lần thêm trứng.  Cho tiếp khoảng 1/2 số bột mỳ vào, đánh từ từ cho đều, sau đó cho khoảng 1/2 lượng sữa tươi đánh tiếp.  Cho nốt số bột mỳ còn lại trộn cùng, sau cùng là sữa tươi.

Chuẩn bị cup giấy (hoặc 2 khuôn đường kính 15-18cm). Cho hỗn hợp vào khuôn (không quá 2/3 chiều cao khuôn). Xếp lòng đỏ trứng lên trên, rắc ruốc (chà bông).

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C. Cho khay bánh vào nướng đến khi chín vàng. Với khuôn cupcake, thời gian sẽ khoảng 17-20 phút. Khuôn lớn sẽ lâu hơn khoảng gấp rưỡi.

 
   banh-bong-lan-trung-muoi1

Sau khi bánh nguội, đậy hoặc gói kín.

Số bánh sẽ theo chân con đến nhà bạn:

banh-bong-lan-trung-muoi

banh-bong-lan-trung-muoi2

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *